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傲杰玛丽石黑皮诺GG红葡萄酒2020

酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

傲杰酒庄(Aldinger)——德国符腾堡最好的酒庄之一


傲杰酒庄是德国名庄联盟VDP成员之一,是符腾堡州的最佳酒庄,被《福斯塔夫杂志》、《高米乐葡萄酒指南》等均评选为五星酒庄(2019年仅20家酒庄入选),其2011年份的起泡酒在2019年被《高米乐葡萄酒指南》评为最佳德国起泡酒100分奖。


1492年,本茨·德尔·奥尔丁格(BENTZ DER ALDINGER)从阿尔丁根市(Aldingen)来到向日园(Fellbach),目的是为了种植葡萄藤。


他的到来将为如今这个地区最古老的酿酒庄园奠定了基础。近500年后的1955年,格哈德奥尔丁格(Gerhard Aldinger)与安娜丽斯奥尔丁格(Anneliese Aldinger )结婚,并决定将他岳父现有的酒庄转变为一家全面的酿酒厂。


1973年收购晶石园(Untertürkheimer Gips)标志着该庄园历史上的另一个重要里程碑。在葡萄园收购之后,gips这个词在这个地区很快就有了一个新的含义:与众不同的,富含矿物质的葡萄酒,超越以前在这里生产的任何葡萄酒。


1992 年 ,格特·乔希姆·奥尔丁格(Gert Joachim Aldinger)——"卡佩尔堡之王"继承了500年的葡萄酒种植传统的基础上,决定种植国际葡萄品种,并从根本上降低产量,而这一决定在该地区开创了新局面。


15年后,这座庄园成为符腾堡(Württemberg's)最好的庄园之一。就像向日园(Fellbach)山坡上珍贵的藤蔓一样,格特·奥尔丁格( Gert Aldinger)的儿子汉斯·约尔格(Hansjörg )和马蒂亚斯(Matthias)也在慢慢地进入第二时代。


这种无缝过渡是家族和庄园的骄傲点。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

符腾堡(Württemberg's)——德国首屈一指的红葡萄酒产区。


除了斯图加特(Stuttgart)和海尔布隆(Heilbronn)的城市中心,符腾堡州是一个丘陵乡村,葡萄园和果园散布在森林和田野中。


过去,大多数梯田葡萄园都进行了重组,以提高效率。然而,其中一些梯田仍然存在,特别是"悬崖花园"附近的内卡(Neckar)风景秀丽的环贝西格海姆(Besigheim)和蒙代尔斯海姆(Mundelsheim)之间。


符腾堡州有一半以上的葡萄园种植红葡萄,被誉为德国首屈一指的红葡萄酒产区。主要品种是托林格(Trollinger),该品种的种植历史可追溯至14世纪。2003年,该品种在符腾堡的种植面积为2,600公顷,是德国种植面积第四大的红葡萄品种。其次是黑雷司令(Schwarzriesling)和林伯格(Lamberg)。这些葡萄酒大多酒体轻盈,富有果香味,易于享用;但这里也出产酒体丰满、味道浓郁的红酒。


产国介绍

德国(Germany)——雷司令的故乡

德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。


作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流-- --正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。


清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。


由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。


葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)

典型香气:覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。


葡萄品种

德国VDP葡萄园分级体系


VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。


VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:


-VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园

-VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园

-VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级

-VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级


其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。


而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。


德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)


——Kabinett(珍藏)

——Spatlese(晚摘)

——Auslese(逐串精选)

——Beerenauslese(逐粒精选)

——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)

——Eiswein(冰酒)


商品介绍 DESCRIPTION
口感强劲,带着缥缈的香料气息,各种风味恰到好处,充满张力的单宁和活泼的酸度
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  • 商品编号:AG30120
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产品介绍

Aldinger Gips Marienglas Spätburgunder GG 2020  

傲杰玛丽石黑皮诺GG红葡萄酒2020 

 

商品详情:

酒精度:13.0 %

酸度:6.8 g/l

残糖量:1.9 g/l

类型:干型

陈酿:橡木桶16个月

质量等级:Qualitatswein

VDP 等级:VDP.GROSSES GEWACHS

 

商品特点:

香味:独特的咖啡、接骨木花、野草莓和酸樱桃的缤纷香气


色泽:宝石红色


口感:口感强劲,带着缥缈的香料气息,各种风味恰到好处,充满张力的单宁和活泼的酸度

 

最佳美食搭配:惠灵顿牛肉、烤鹌鹑、蘑菇烩饭


最佳饮用建议:冰镇至14-18℃,现在饮用并可继续陈年15年

 

奖项与酒评:

FA95 ——《福斯塔夫杂志》(Falstaff)(2020)

GM96——《高米乐》(Gault Millau)(2017)

JR18.5——杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)

 

品鉴点评:

1. 独特的咖啡、接骨木花、野草莓和酸樱桃的缤纷香气,在口中变幻多端,口感强劲,但带着缥缈的香料气息,各种风味恰到好处,充满张力的单宁和活泼的酸度,拥有巨大潜力,是酒庄永恒的经典葡萄酒;

2. 玛丽石是一种罕见的、透明的、纯净的石膏。15世纪前,它一直被认为是所有玻璃中最清澈、最高贵的材料。经常被用于教堂和圣母玛利亚画像,这片土地以前用于出产玛丽石,也是它名字的来源;

傲杰酒庄是德国名庄联盟VDP成员之一,高米乐红五串酒庄,是德国十大名庄,也是符腾堡州的最佳酒庄,曾获德国最佳长相思、霞多丽、林伯格、桃红以及满分起泡酒等殊荣。


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