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傲杰玛丽石黑皮诺GG红葡萄酒2020

酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

傲杰酒庄（Aldinger）——德国符腾堡最好的酒庄之一


傲杰酒庄是德国名庄联盟VDP成员之一，是符腾堡州的最佳酒庄，被《福斯塔夫杂志》、《高米乐葡萄酒指南》等均评选为五星酒庄（2019年仅20家酒庄入选），其2011年份的起泡酒在2019年被《高米乐葡萄酒指南》评为最佳德国起泡酒100分奖。


1492年，本茨·德尔·奥尔丁格（BENTZ DER ALDINGER）从阿尔丁根市（Aldingen）来到向日园（Fellbach），目的是为了种植葡萄藤。


他的到来将为如今这个地区最古老的酿酒庄园奠定了基础。近500年后的1955年，格哈德奥尔丁格（Gerhard Aldinger）与安娜丽斯奥尔丁格（Anneliese Aldinger ）结婚，并决定将他岳父现有的酒庄转变为一家全面的酿酒厂。


1973年收购晶石园（Untertürkheimer Gips）标志着该庄园历史上的另一个重要里程碑。在葡萄园收购之后，gips这个词在这个地区很快就有了一个新的含义：与众不同的，富含矿物质的葡萄酒，超越以前在这里生产的任何葡萄酒。


1992 年 ，格特·乔希姆·奥尔丁格(Gert Joachim Aldinger)——"卡佩尔堡之王"继承了500年的葡萄酒种植传统的基础上，决定种植国际葡萄品种，并从根本上降低产量，而这一决定在该地区开创了新局面。


15年后，这座庄园成为符腾堡（Württemberg's）最好的庄园之一。就像向日园（Fellbach）山坡上珍贵的藤蔓一样，格特·奥尔丁格（ Gert Aldinger）的儿子汉斯·约尔格（Hansjörg ）和马蒂亚斯（Matthias）也在慢慢地进入第二时代。


这种无缝过渡是家族和庄园的骄傲点。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

符腾堡（Württemberg's）——德国首屈一指的红葡萄酒产区。


除了斯图加特（Stuttgart）和海尔布隆（Heilbronn）的城市中心，符腾堡州是一个丘陵乡村，葡萄园和果园散布在森林和田野中。


过去，大多数梯田葡萄园都进行了重组，以提高效率。然而，其中一些梯田仍然存在，特别是"悬崖花园"附近的内卡（Neckar）风景秀丽的环贝西格海姆（Besigheim）和蒙代尔斯海姆（Mundelsheim）之间。


符腾堡州有一半以上的葡萄园种植红葡萄，被誉为德国首屈一指的红葡萄酒产区。主要品种是托林格(Trollinger)，该品种的种植历史可追溯至14世纪。2003年，该品种在符腾堡的种植面积为2,600公顷，是德国种植面积第四大的红葡萄品种。其次是黑雷司令（Schwarzriesling）和林伯格（Lamberg）。这些葡萄酒大多酒体轻盈，富有果香味，易于享用；但这里也出产酒体丰满、味道浓郁的红酒。


产国介绍

德国（Germany）——雷司令的故乡

德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。


作为世界最北种植区之一的德国，其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流-- --正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢，有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计，后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。


清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期（有时采收要延续到11月份）与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。


由于德国气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，一般采收时间较晚，以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味，有时还进行补糖工作；德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。


葡萄品种

黑皮诺（Pinot Noir）

典型香气：覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓，黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。


葡萄品种

德国VDP葡萄园分级体系


VDP，其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰，自1982年以来，所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。


VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级，其对应关系如下:


-VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园

-VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园

-VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级

-VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级


其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。


而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。


德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级，而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒（QmP -- Qualitatswein mit Pradikat）：德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级（按从低到高的顺序排列）


——Kabinett（珍藏）

——Spatlese（晚摘）

——Auslese（逐串精选）

——Beerenauslese（逐粒精选）

——Trockenbeerenauslese（枯萄精选）

——Eiswein（冰酒）


商品介绍 DESCRIPTION
口感强劲，带着缥缈的香料气息，各种风味恰到好处，充满张力的单宁和活泼的酸度
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  • 商品编号:AG30120
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产品介绍

Aldinger Gips Marienglas Spätburgunder GG 2020  

傲杰玛丽石黑皮诺GG红葡萄酒2020 

 

商品详情：

酒精度：13.0 %

酸度：6.8 g/l

残糖量：1.9 g/l

类型：干型

陈酿：橡木桶16个月

质量等级：Qualitatswein

VDP 等级：VDP.GROSSES GEWACHS

 

商品特点：

香味：独特的咖啡、接骨木花、野草莓和酸樱桃的缤纷香气


色泽：宝石红色


口感：口感强劲，带着缥缈的香料气息，各种风味恰到好处，充满张力的单宁和活泼的酸度

 

最佳美食搭配：惠灵顿牛肉、烤鹌鹑、蘑菇烩饭


最佳饮用建议：冰镇至14-18℃，现在饮用并可继续陈年15年

 

奖项与酒评：

FA95 ——《福斯塔夫杂志》（Falstaff）（2020）

GM96——《高米乐》（Gault Millau）（2017）

JR18.5——杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）

 

品鉴点评：

1. 独特的咖啡、接骨木花、野草莓和酸樱桃的缤纷香气，在口中变幻多端，口感强劲，但带着缥缈的香料气息，各种风味恰到好处，充满张力的单宁和活泼的酸度，拥有巨大潜力，是酒庄永恒的经典葡萄酒；

2. 玛丽石是一种罕见的、透明的、纯净的石膏。15世纪前，它一直被认为是所有玻璃中最清澈、最高贵的材料。经常被用于教堂和圣母玛利亚画像，这片土地以前用于出产玛丽石，也是它名字的来源；

傲杰酒庄是德国名庄联盟VDP成员之一，高米乐红五串酒庄，是德国十大名庄，也是符腾堡州的最佳酒庄，曾获德国最佳长相思、霞多丽、林伯格、桃红以及满分起泡酒等殊荣。


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