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莱茵王子獾山园雷司令白葡萄酒2017

  • 莱茵王子獾山园雷司令白葡萄酒2017|Prinz Von Hessen Dachsfilet Riesling 2017_白葡萄酒_意活网
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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

莱茵王子（Prinz Von Hessen）——莱茵高的心脏


莱茵王子酒庄位于德国莱茵高（Rheingau）产区，于1957年由黑森（Hesse）家族于购得。庄主Donatus伯爵的愿景是他的雷司令和产业获得全球认可，并酿制出完美的、能反应莱茵高风土和莱茵王子酒庄独有风格的雷司令，因此庄主对于酒庄的生产、管理都是非常严格。

贵族雷司令 – 黑森家族是欧洲最古老的贵族家庭之一，可追溯到800年前，与欧洲绝大多数皇室有直接关系，包括维多利亚女王、威廉二世，以及沙皇亚历山大二世。该家族的愿景是帮助重建德国莱茵高的雷司令成为世界上高贵的葡萄和葡萄酒之一，并以这一愿景为目标，庄园专注于雷司令。
 
Rheingau的心脏 – 莱茵王子位于莱茵高的Johannisberg东部边缘。莱茵高是德国酿酒文化的中心，其三千公顷在葡萄树中，80％是种植雷司令，占全球雷司令播种面积的7％。莱茵王子共有31公顷的葡萄藤，其中70％被列为一级园。莱茵王子的雷司令葡萄酒是热情和活泼的，拥有丰富的花香，优雅而和谐，酒精度偏低，酸甜能达到极佳的平衡。
 
Johannisberger Klaus葡萄园 – 约翰山克劳（Johannisberger Klaus）属于特级葡萄园，园中的深黄石灰土壤提供了非常好的排水系统，这给莱茵河沿岸地势相对平坦的约翰山克劳带来了非常精致、圆润和优雅的雷司令，具有独特的发展潜力，并以优良的储存能力为特色。

100% VDP葡萄酒–所有葡萄酒都来自酒庄自身的酒窖和葡萄园，生产大量创新、独特的雷司令（如Dachsfilet和Steckenpferd）；

最佳德国酒庄 – 莱茵王子酒庄曾在2000年美国旧金山葡萄酒大奖赛、2005年国际葡萄酒与烈酒大赛上荣获“最佳德国酒庄”称号。

产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

莱茵高(Rheingau)——德国最经典的雷司令产区

莱茵高（Rheingau）产区位于德国黑森（Hesse）州内的莱茵河畔，种植面积为3,167公顷，虽然仅占德国葡萄种植面积的3%，但是德国20%的VDP酒庄都来自莱茵高。莱茵高以种植雷司令为主，在德国葡萄酒发展历史上，这个产区做了很多重要的创举，拥有大量蜚声世界的酿酒商。

莱茵高的酿酒历史源远流长。据记载，公元983年，莱茵高的第一座葡萄园是查理曼大帝下令所建；1135年，西多会修士带着黑皮诺来到了这个地方，到13世纪初，这里的葡萄园即发展到了现在的规模。

1435年，雷司令开始载入莱茵高的史册。当时，美因茨（Mainz）的统治者只允许种植优质高产的红葡萄。卡岑奈伦博根（Katzenelnbogen）的伯爵却下令种植新品种雷司令，这一时期，莱茵高的葡萄酒被认为是高品质葡萄酒的代表，约翰四世曾在1475年把莱茵高的葡萄酒作为奖赏赐给幕僚。1775年，莱茵高的圣约翰（Johannisberg）修道院发明了迟摘型葡萄酒，并发现贵腐菌的存在，从此开启了利用特选葡萄酿制高品质葡萄酒的历程。

相比摩泽尔平衡、优雅的雷司令葡萄酒，莱茵高雷司令更为成熟、饱满，生产的葡萄酒更加精细，充满水果的芳香。这里生产的黑皮诺，表现出鲜美的果香和一些香料香气，现今为了迎合消费者口味的转变，慢慢涌现出一些风格相对饱满，香气更为浓郁的葡萄酒，也会使用橡木桶或少量全新橡木桶进行熟化。

莱茵高区域还有一座值得一提的葡萄酒学校——盖森海姆大学（Hochschule Geisenheim University），其葡萄酒分支为德国葡萄酒的发展产生重要影响。


产国介绍

德国（Germany）——雷司令的故乡

德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国，其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流-- --正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢，有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计，后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期（有时采收要延续到11月份）与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，一般采收时间较晚，以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味，有时还进行补糖工作；德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。


葡萄品种

雷司令（Riesling）

典型香气：柠檬、西柚、橙子、菠萝、木梨、杏桃、桃子、椴花和蜂蜜等。

雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，发生贵腐霉菌现象，可以得到晚收的极品甜味酒。

全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。

年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。

等级介绍

德国VDP葡萄园分级体系


VDP，其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰，自1982年以来，所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。

VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级，其对应关系如下:
- VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
- VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
- VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
- VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一，对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级，而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒（QmP -- Qualitatswein mit Pradikat）：德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级（按从低到高的顺序排列）

——Kabinett（珍藏）
——Spatlese（晚摘）
——Auslese（逐串精选）
——Beerenauslese（逐粒精选）
——Trockenbeerenauslese（枯萄精选）
——Eiswein（冰酒）


商品介绍 DESCRIPTION
经过数日的浸皮，为这款酒增添迷人而复杂的香味（成熟杏子、蜜桃），果香非常集中，带有成熟杏子的余香
意活会员价： ¥ 1000.00
  • 商品编号:PH10117
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产品介绍

Prinz Von Hessen Dachsfilet Riesling 2017

莱茵王子獾山园雷司令白葡萄酒2017



商品详情：

酒精度：13.0%

酸度：7.2 g/l

残糖量：4.1 g/l

质量等级：Qualitätswein

VDP 等级： VDP.Gorsse Lage


商品特点：

香味：芬芳的黄色水果香气，如杏和桃子等，并融合了微妙的草本气息


色泽：淡绿色


口感：结构复杂，酸度平衡，口感清爽精炼，有矿物气息，回味悠久


最佳美食搭配：蔬菜烩饭、鸡肉、鱼、贝类等海鲜


最佳饮用建议：冰镇至8-10℃


奖项与酒评：

金奖——柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wein trophy 2017）

金奖——全球雷司令葡萄酒大师赛（Global Riesling Masters 2017）

JR16.5——杰西斯.罗宾逊（Jancis Robinson）

Decanter 17——《品醇客》（Decanter）

Falstaff92——福斯塔夫（Falstaff）


品鉴点评：

1、黑森家族是欧洲最古老的贵族家庭之一，可追溯到800年前，与欧洲绝大多数皇室有直接关系，包括维多利亚女王、威廉二世，以及沙皇亚历山大二世;
2、莱茵王子酒庄曾获德国葡萄酒协会、国际葡萄酒与烈酒大赛颁布的年度最佳德国酒庄；
3、獾山园海拔180米，位于最高，最陡峭，风力最大的位置，坚硬的土壤迫使葡萄藤深深扎根，给葡萄带来了精炼浓缩的复杂特征
4、经过数日的浸皮，1/3的自发发酵酒液加上橡木桶与不锈钢中发酵的酒液，共同发酵10个月，再在橡木桶中陈年12个月，为这款酒增添迷人而复杂的香味（成熟杏子、蜜桃），果香非常集中，带有成熟杏子的余香


检验检疫


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