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巴塞曼乔丹耶稣园雷司令GG白葡萄酒2017

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酒庄介绍

酒庄介绍 酒庄介绍 酒庄介绍

巴塞曼-乔丹酒庄(Bassermann-Jordan)——德国VDP名庄联盟的创建者


巴塞曼-乔丹酒庄地处德国法尔兹产区,是一座历史悠久的家族型酒庄。该酒庄创立者是巴塞曼- 乔丹家族,该家族是法尔兹产区的酒业巨宝,参与开创了德国优质葡萄酒的酿造历史,300年来仍存在 着深远的影响。前辈中有活跃于政治界的市长、议员,也有撰写过葡萄酒书籍的作家。19世纪末20世 纪初,该家族的后裔卢德伟格·巴塞曼-乔丹博士参与制定了德国第一部葡萄酒法规,后又创建了德国 名庄联盟(简称VDP),从而形成了德国葡萄酒的标准。还有弗德里斯·冯·巴塞曼-乔丹博士于1904年 编著了极具参考价值的《葡萄栽培历史》一书,成为这一方面最准确的作品,直到今天仍然在使用中 。


巴塞曼-乔丹酒庄目前的葡萄园面积为40公顷,可产出25种不同的酒,年产量达40万瓶。拥有的20 个独立的葡萄园,其中超过30%是VDP特级葡萄园。自1908年以来,巴塞曼-乔丹酒庄一直都是德国VDP协 会的VDP成员。难怪巴塞曼-乔丹的葡萄酒在普法尔茨很有名望。最著名的德国诗人歌德也曾是巴塞曼- 乔丹酒庄的客人,他甚至在一部小说中描写过巴塞曼-乔丹的一款葡萄酒。


在葡萄酒酿制方面,该酒庄不醉心于新科技,反而一切力求古风,保持传统工艺,因此任何等级 的白酒,只要出自该酒庄,均可保证是地道的德国酒风味。本酒庄精于酿造不甜的干白酒,这种酒有 别于一般干白酒富含果味、高甜度,赢得国内外许多人的赞赏,曾被誉为“全德国最优的干白”。


Gault Millau美食杂志曾对巴塞曼-乔丹酒庄有过这样的评论:“晶莹而现代。酿酒师乌尔里希· 梅尔,负责巴塞曼-乔丹酒庄葡萄酒品质多年,是法尔兹知名的酿酒师之一。晶莹剔透,风格现代,以 果味为主,在90年代末就已经成为巴塞曼-乔丹酒庄的风格。酒庄最好的葡萄酒也就是法尔兹最好的雷 司令之一.....一级酒庄再一次连续达到90分的极限,即使是简单的葡萄酒也焕发出完美的技术。”


巴塞曼-乔丹酒庄于2018年新晋《高米乐葡萄酒指南》五星级酒庄之列(2018年仅18家酒庄入选),并拿下五款满分酒的其中一款。


产区介绍
产区介绍 产区介绍 产区介绍

法尔兹(Pfalz)——德国葡萄酒之路


法尔兹位于莱茵黑森的南部,Pfalz原为“宫殿”的意思,因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名,该地区葡萄种植面积达23000多公顷,是德国第二大葡萄酒产区,仅次于莱茵黑森。

 

法尔兹地区气候温暖,是德国平均气温最高的地方,以及由富含有机物质的黏土和风化的石灰石组成的土壤,出产的葡萄非常适合酿造干白型葡萄酒和红葡萄酒。

 

雷司令是当地最主要的葡萄品种,种植面积第二的则是红葡萄品种丹菲特,其他还种植有灰皮诺、白皮诺等。法尔兹最知名的酒村出产风格不同的顶级雷司令,如以浓郁甜美闻名的Ruppertsberg村、以细瘦优雅见长的Frosts村,以丰满多汁著称的Deidesheim村,以风格甘甜纯净Wacheheim村。

 

法尔兹产区拥有世界最老的葡萄酒、最大的葡萄酒桶,以及最知名的“德国葡萄酒之路”,全球规模最大的葡萄酒节“巴特迪克海姆香肠市集”每年也都在此举行。法尔兹地区白葡萄酒的产量远大于红葡萄酒,该区有大量的“晚摘”,“逐串精选”及“逐粒精选”的葡萄酿制的葡萄酒,酒体丰满,适合餐后饮用。


产国介绍

德国(Germany)——雷司令的故乡


德国不仅啤酒举世闻名,葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄酒类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

作为世界最北种植区之一的德国,其划入“凉爽气候”葡萄酒产国范围。那里的葡萄能够生长和成熟主要依赖于墨西哥暖流——正是这股暖流影响着西欧的气候。温暖的气候和高降雨量能够使葡萄成熟缓慢,有利于从土壤中吸收养分。这促进了果味、结构良好酸度的累计,后者可以延长特别是白葡萄酒的寿命。

清脆、微气泡、充满果味、有点矿物质感—— 这些是区别德国白葡萄酒和其他国家白葡萄酒的特性。长长的生长期(有时采收要延续到11月份)与适度温暖的夏天使葡萄酒比那些南部葡萄酒产国的酒更精致、更少酒精度。不同的土壤类型和葡萄品种也有助于德国葡萄酒多样性。

由于德国气候寒冷,为了让葡萄充分成熟,一般采收时间较晚,以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味,有时还进行补糖工作;德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

葡萄品种

雷司令(Riesling)


典型香气:柠檬、西柚、橙子、菠萝、木梨、杏桃、桃子、椴花和蜂蜜等。


雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,发生贵腐霉菌现象,可以得到晚收的极品甜味酒。


全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。年轻的、清香的雷司令葡萄酒,从干酒到甜酒,都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。


等级介绍

德国VDP葡萄园分级体系


VDP,其含义是“德国名庄联盟”。联盟标志是“VDP鹰”——胸前配着一串葡萄的鹰,自1982年以来,所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。

VDP大胆采用葡萄园分级体系来划分成员的葡萄园等级,其对应关系如下:
- VDP Grosse Lage —— 类似于勃艮第特级园
- VDP Erste Lage —— 类似于勃艮第一级园
- VDP Ortswein —— 类似于勃艮第村庄级
- VDP Gutswein —— 类似于勃艮第大区级

其中Grosse Lage特级园的干型葡萄酒会在酒标上标注Grosses Gewächs并在酒瓶上加入GG标志。

而特级园和一级园的葡萄酒会在瓶颈VDP鹰的下方标注出自身等级。

规范统一,对品质要求严格的VDP德国名庄联盟目前是德国葡萄酒品质的重要参考。

德国葡萄酒等级介绍


该分级系统是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类——高品质酒和普通酒。高品质酒这一类QmP 和 QbA 两个等级。高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级(按从低到高的顺序排列)

——Kabinett(珍藏)
——Spatlese(晚摘)
——Auslese(逐串精选)
——Beerenauslese(逐粒精选)
——Trockenbeerenauslese(枯萄精选)
——Eiswein(冰酒)

商品介绍 DESCRIPTION
这款雷司令GG果香浓郁,有令人印象深刻矿物气息,伴随着丰富的桃子和杏的味道。
意活会员价: ¥ 2000.00
  • 商品编号:BJ10117
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产品介绍

Bassermann Jordan Jesuitengarten GG 2017    

巴塞曼乔丹耶稣园雷司令GG白葡萄酒2017

商品详情:

酒精度:13%
酸度:8.8 g/l
残糖量:5.5 g/l
质量等级:Qualitätswein
VDP 等级: VDP.GROSSES GEWÄCHS


商品特点:
香味:果香浓郁


色泽:金黄色


口感:有令人印象深刻矿物气息,伴随着丰富的桃子和杏的味道。

最佳美食搭配:适合搭配鱼或贝壳类海鲜


最佳饮用建议:冰镇至8-10° C

奖项与酒评:
GM98分 ——《高米乐葡萄酒指南》 (Gault Millau Wine Guide)
WA94——《葡萄酒倡导者》 (Wine Adovocate)
JS94——詹姆斯•萨克林  (James Suckling)
JR18——杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)
RP93 —— 罗伯特•帕克(Robert Parker)
WS93 —— 《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator)
AG92 —— 安东尼奥•伽罗尼酒评网 (Vinous Antonio Galloni)
FA93 ——《福斯塔夫杂志》(Falstaff)
VI17 ——《葡萄酒杂志》(Vinum Magazine)
WE91 —— 《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)
VI91  ——《葡萄酒杂志》(Vinum Magazine)
EI91 —— Eichelmann

品鉴点评:
1、巴塞曼乔丹是德国的历史性名庄,也是德国名庄联盟VDP的创始者。
2、这款雷司令GG果香浓郁,有令人印象深刻矿物气息,伴随着丰富的桃子和杏的味道。




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