4月11日,我们在广州莫尔顿扒房举办的一场顶级德国葡萄酒品鉴盛宴完满结束。
下面我们一同回顾一下酒会现场的精彩。
——精心准备——
品鉴地点:广州新贵、国外著名的西餐厅——莫尔顿扒房
在嘉宾来临前所有酒款已准备就绪
并在每个酒杯上贴上相应的酒款名
——品鉴酒款——
这次我们选择的6款酒分别来自两个德国顶级VDP酒庄,一个是历史悠久的千年老庄漫绿园,另一个是坚持用传统方法酿酒的雷布霍兹,让嘉宾能一次性深入了解这两个名庄的不同风味和特点。
1、漫绿园庄园雷司令白葡萄酒2015
矿物口感明显,充满新鲜杏子风味。
2、漫绿园酒庄海伦堡GG2015
结构均衡,口感饱满,芳香优雅。
3、漫绿园酒庄雅思堡晚摘白葡萄酒2015
口感甜美,果味充沛,酒体轻盈优雅。
4、雷布霍兹酒庄经典黑皮诺红葡萄酒2013
风味浓厚,结构平衡,美味可口。
5、雷布霍兹酒庄介壳灰岩黑皮诺干红葡萄酒2013
浆果香气浓郁,结构雅致,陈年潜力大。
6、雷布霍兹酒庄卓林泉黑皮诺红葡萄酒2002
果味充沛、单宁丝滑优雅,回味悠长。
——专家讲师解说——
这次德国葡萄酒知识介绍部分由获得过英国高级品酒师WSET3和德国葡萄酒专家GWS称号的Johnson Wan主讲,讲解内容分两部分。
第一部分:介绍德国葡萄酒的概况,如德国葡萄酒的特性等。
第二部分:介绍本次品鉴的酒款及相应的酒庄。
在座宾客对现场的德国葡萄酒产生浓厚的兴趣
——品鉴过程——
为了更好地突出酒款的口感与风味,我们的专业品鉴师与莫尔顿餐厅的厨师在前期根据每款酒的特性,特别制作了合适的精美西点作为配搭。
坚持美食配美酒,绝不敷衍了事!
吞拿鱼塔塔小食 X 罗马番茄,新鲜意大利芝士和罗勒配烤面包
魔鬼虾 X 招牌小芝士汉堡
——最受欢迎酒款——
来宾感受不同酒款的区别
互相交流对酒款的体会心得
若要问酒会上哪一款酒最受欢迎,其实基本上每款酒都能找到忠实的爱好者。但其中,雷布霍兹酒庄的经典黑皮诺红葡萄酒确实在现场最受欢迎。
这款酒有着迷人的宝石红颜色,一开盖就能闻到酒液散发出来的樱桃、草莓等红色浆果的香气,略带辛辣;不仅如此,这款酒经过24个月的橡木桶陈酿,拥有着迷人的橡木香气;其单宁如天鹅绒般顺滑、温暖,结构平衡,微微的香甜与酸度十分和谐。
面对它,再多美好的词也不够形容!
除了品美酒、吃美食,在酒会结束后来宾还获赠了精美小礼包。
美酒、佳肴,总是让人难忘!
希望下次我们能在酒桌上,继续把酒言欢。